Intercambiar una gran porción de papas fritas por una ensalada o un cono de helado por un plátano suena lo suficientemente simple, ¿verdad? ¡Incorrecto! Hay mucho más en nuestra toma de decisiones sobre comidas y refrigerios. Simplificar los cambios dietéticos como solo una cuestión de fuerza de voluntad puede ser desalentador.
¿Qué es la relación entre la dieta y la salud mental (RDHM)?
Aquí es donde entra el campo emergente de la psicología nutricional—específicamente la relación entre la dieta y la salud mental (RDHM). La RDHM es la conexión bidireccional entre la ingesta dietética y los procesos psicológicos, conductuales, cognitivos, interoceptivos, sensoriales-perceptuales y psicosociales.
Desglosemos eso en partes más manejables:
La RDHM es “bidireccional”, lo que significa que la dieta afecta la salud mental y la salud mental afecta la dieta.
Aquí están los seis elementos de la RDHM:
- Psicológico – el vínculo entre la ingesta dietética y los estados de ánimo, emociones y afecto general.
- Conductual – el vínculo entre las elecciones de alimentos y las acciones/reacciones.
- Cognitivo – el vínculo entre la dieta y la memoria, el aprendizaje, la toma de decisiones y la concentración.
- Interoceptivo – el vínculo entre la dieta y las sensaciones corporales como saciedad o fatiga.
- Sensorial-perceptual – el vínculo entre la comida y nuestros sentidos (gusto, olfato, vista, tacto, sonido).
- Psicosocial – el papel de los compañeros, la familia, la cultura, la comunidad y los factores socioeconómicos en la formación de hábitos dietéticos.
Ejemplo en Acción
Conoce a Caren (un guiño no tan sutil a Unified Care).
Caren ha tenido una semana difícil: plazos interminables, una montaña de tareas y un perro enfermo. Ha estado dependiendo de alimentos procesados listos para comer, lo que la ha dejado sintiéndose más cansada, estresada y triste—el elemento psicológico en juego.
Para el viernes, recurre a la comida reconfortante y prepara macarrones con queso caseros—el elemento cognitivo.
Puede imaginar el sabor salado del queso derretido mientras huele el aroma de las migas de pan dorándose y su boca comienza a hacer agua—el elemento sensorial-perceptual.
Comer le brinda un aumento temporal del estado de ánimo, así que se sirve dos platos en lugar de uno—el elemento conductual.
Pronto, se siente incómodamente llena, exhausta y lucha por concentrarse en su programa de televisión favorito—el elemento interoceptivo.
Finalmente, reflexiona: “Realmente debería comer más verduras…”—el elemento psicosocial.
En este punto de inflexión, Caren podría desanimarse y repetir el ciclo, o podría elegir hacer un cambio. Pero con todos estos factores de la RDHM en juego, mantenerse firme con el cambio puede sentirse abrumador.
Haciendo que el Cambio Sea Duradero
Aquí es donde herramientas como los objetivos SMART, la acumulación de hábitos (vincular un nuevo hábito a uno existente), la alimentación consciente, y los diarios de alimentos y sentimientos pueden ayudar.
Recuerda: hacer cambios dietéticos no se trata solo de voluntad—y no tienes que hacerlo solo. Tu equipo de Unified Care está aquí para apoyarte en cada paso del camino.
*Este contenido fue traducido del inglés original utilizando IA y puede contener errores u omisiones. Se proporciona únicamente con fines de educación en salud. Si algo no está claro, consulte con su equipo de atención médica.
