當冬天來臨時，雜貨店的貨架看起來有點不同。明亮的漿果、多汁的桃子和花園綠葉在夏季讓位於更厚實的產品，如根菜、柑橘類和葉菜。
儘管這個時候的水果和蔬菜選擇減少，但您仍然可以在不超出預算的情況下享用營養豐富、美味可口的餐點。關鍵在於知道哪些水果和蔬菜是當季的——以及如何在新鮮的選擇不便時充分利用冷凍或罐裝選項。
冬季的當季產品有哪些？
冬季蔬菜通常耐寒且營養豐富，含有大量維生素、纖維和礦物質，有助於支持您的免疫系統和心臟健康。
🍎 冬季水果的光輝：
- 橙子、蜜橘、葡萄柚和檸檬：富含維他命C，有助於增強免疫力。
- 蘋果和梨：富含纖維，有助於穩定血糖。
- 奇異果和石榴：雖小卻富含抗氧化劑。
🥬 應選擇的蔬菜：
- 捲心菜、羽衣甘藍和鬱金香：提供纖維、鉀和維他命K。
- 胡蘿蔔、甘藷和冬南瓜：色彩鮮豔，自然甜美，無需添加糖。
- 甜菜、蕪菁和歐洲防風草：厚實的根菜，為湯品或烤菜增添風味和礦物質。
延伸您的水果和蔬菜預算
新鮮產品在冬季可能價格較高，但有簡單的方法可以節省開支。
- 購買當季的地方產品。 當產品不需要長途運輸時，價格會下跌。
- 選擇「不完美」的產品。 形狀不規則的水果和蔬菜同樣營養豐富，通常價格更低。
- 根據促銷和商店品牌進行計劃。 冷凍蔬菜經常打折，而且與新鮮的營養一樣。
冷凍和罐裝 選項同樣健康
不要跳過冷凍區——在寒冷的月份，它是您最好的朋友。
❄️ 冷凍產品：
- 在最佳成熟時采摘並快速冷凍，鎖住營養。
- 非常適合用於冰沙、湯品和炒菜。
- 選擇無添加鹽、糖或醬料的純版本。檢查營養標籤以比較品牌並選擇最健康的選擇。
🥫 罐裝產品：
- 方便而且保存穩定，適合快速餐點。
- 尋找「無添加鹽」或「裝在水中」的標籤。
- 沖洗罐裝豆類或蔬菜以去除多餘的鈉。
將新鮮、冷凍和罐裝產品結合以獲得最佳效果
根據可負擔和可用的選項進行混合搭配。
- 將新鮮綠葉添加到冷凍蔬菜的炒菜中，以增添顏色和口感。
- 將新鮮柑橘與罐裝豆類結合，製成快速沙拉。
- 將冷凍漿果添加到燕麥或酸奶中，以全年保持自然甜味。
總結
冬季可能限制了產品的多樣性，但不必限制您的營養。
- 選擇當季的水果和蔬菜，以獲得最佳價值和風味。
- 隨時保持冷凍和罐裝選項，以便方便使用。
- 混合搭配，打造豐富多彩的營養餐點，全年支持心臟和血糖健康。
在冬季保持良好飲食全在於靈活性，每一餐仍然可以營養豐富、經濟實惠且令人滿意。
*本文內容由 AI 從英文原文翻譯而來，可能存在錯誤或遺漏，僅用於健康教育。如有任何不清楚之處，請向您的護理團隊諮詢。
