走進任何一家雜貨店，你會看到——標籤高喊著“天然”、“低脂”、“全穀”或“無添加糖”。但這些詞語真的意味著食物健康嗎？不一定。
食品公司知道如何讓他們的產品聽起來很好，即使它們並不是。以下是幾個辨別炒作的方法，尋找真正對你有益的食物。
6種常見食物聲稱及其真正含義
- “天然”
這個詞聽起來很健康，但對“天然”的定義並沒有嚴格的規定。產品仍然可能被加工或充滿糖和鹽。與其相信這個詞，不如查看成分清單。成分越少且越容易辨認的通常會更好。 - “無添加糖”或“無人工糖”
這些標籤可能會誤導人。“無添加糖”並不意味著產品是無糖的——它仍然可能包含來自水果、牛奶或其他成分的天然糖。“無人工糖”意味着甜味劑來自水果汁、甘蔗糖、蜂蜜、糖漿或椰糖等天然來源。但最終，你的身體對所有糖（無論是天然還是精製）都會有類似的反應，它們仍然會影響體重和血糖水平。更好的選擇是在包裝上尋找“無糖”，並查看營養標籤，每份添加糖為0克。 - “全穀”
一些產品聲稱“使用全穀製成”，即便大部分穀物仍是精製的。尋找包裝上標有“100%全穀”的字樣，並檢查成分列表——“全麥”或“全燕麥”應該是其中的第一個成分。 - “低脂”或“無脂”
這些聽起來不錯，但某些低脂食物為了補償味道，則加入了大量的糖或鹽。其實，你的身體需要一定的脂肪來吸收維他命並感到飽腹。檢查完整的標籤，並且不要害怕健康脂肪，如來自堅果、種子和橄欖油的脂肪。 - “無麩質”
除非你有乳糜瀉或麩質敏感，否則無麩質並不自動意味著更健康。一些無麩質產品含有高糖、高澱粉或加工成分。 - “酮飲食”、“古飲食”或“植物基”
這些飲食流行詞彙很潮流，但並不總是意味著健康。 “植物基”餅乾仍可能充滿糖和油。“酮”小吃可能含有高飽和脂肪。查看營養標籤以了解其中的真正成分。
更聰明的購物建議
- 查看成分列表 – 尋找由你認識的全食材構成的短清單。
- 查看份量大小 – 一些包裝看起來健康，直到你看到實際的份量有多小。
- 警惕隱藏的糖 – 糖以多種名稱隱藏，如玉米糖漿、甘蔗汁、果糖或蜂蜜。
- 不要根據流行語購買 – 只是因為某件事標示為“健康”或“乾淨”，並不意味着它適合你的健康目標。
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總結
食品市場行銷是為了吸引你的注意——並不總是為了幫助你的健康。如果一個標籤聽起來太好以至於不真實，翻過來看看事實。閱讀營養標籤和成分列表是了解你真正在吃什麼的最佳方式。
如有疑問，請向你的健康教練或營養師詢問——我們隨時樂意提供幫助！
*本文內容由 AI 從英文原文翻譯而來，可能存在錯誤或遺漏，僅用於健康教育。如有任何不清楚之處，請向您的護理團隊諮詢。
