Camina por cualquier tienda de comestibles y lo verás: etiquetas gritando “natural”, “bajo en grasa”, “grano entero” o “sin azúcares añadidos”. Pero, ¿Realmente esas palabras significan que la comida es saludable? No siempre.

Las empresas de alimentos saben cómo hacer que sus productos suenen bien, incluso si no lo son. Aquí te mostramos cómo ver a través del bombo publicitario y encontrar lo que realmente es bueno para ti.

6 Reclamos Comunes de Alimentos y Lo que Realmente Significan

1. “Natural”
   Esta palabra suena saludable, pero no hay una regla estricta sobre lo que significa “natural”. Un producto puede seguir siendo procesado o estar lleno de azúcar y sal. En lugar de confiar en esta palabra, revisa la lista de ingredientes. Menos ingredientes y aquellos que reconoces suelen ser mejores.
2. “Sin Azúcar Añadido” o “Sin Azúcares Artificiales”
   Estas etiquetas pueden ser engañosas. “Sin Azúcar Añadido” no significa que el producto sea libre de azúcar: puede contener azúcares naturales de frutas, leche u otros ingredientes. “Sin Azúcares Artificiales” significa que los endulzantes provienen de fuentes naturales como el jugo de fruta, el azúcar de caña, la miel, jarabes o azúcar de coco. Pero al final, tu cuerpo procesa todos los azúcares (naturales o refinados) de manera similar, y todavía afectan el peso y la glucosa en sangre. Una mejor opción es buscar “Sin Endulzantes” en el paquete y revisar la etiqueta nutricional en busca de 0 g de azúcar añadido por porción.
3. “Grano Entero”
   Algunos productos dicen “hecho con granos enteros” incluso si la mayoría de los granos siguen siendo refinados. Busca las palabras “100% grano entero” en el paquete y revisa la lista de ingredientes: “trigo integral” o “avena integral” deberían ser uno de los primeros ingredientes.
4. “Bajo en Grasa” o “Sin Grasa”
   Estas suenan bien, pero algunos alimentos bajos en grasa están llenos de azúcar o sal para compensar el sabor. Tu cuerpo realmente necesita algo de grasa para absorber vitaminas y sentirse lleno. Revisa toda la etiqueta y no temas a las grasas saludables como las de nueces, semillas y aceite de oliva.
5. “Sin Gluten”
   A menos que tengas enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, sin gluten no significa automáticamente más saludable. Algunos productos sin gluten son altos en azúcar, almidón o ingredientes procesados.
6. “Keto”, “Paleo” o “A Base de Plantas”
   Estas palabras de moda de dieta están de tendencia, pero no siempre significan algo saludable. Una galleta “a base de plantas” puede seguir estando llena de azúcar y aceites. Un refrigerio “keto” podría ser alto en grasa saturada. Lee la etiqueta nutricional para ver qué hay realmente en ella.

Consejos para Comprar de Manera Más Inteligente

1. Lee la lista de ingredientes – Busca listas cortas con ingredientes de alimentos integrales que conozcas.
2. Verifica el tamaño de la porción – Algunos paquetes parecen saludables hasta que ves lo pequeñas que son realmente las porciones.
3. Cuidado con los azúcares ocultos – El azúcar se oculta bajo muchos nombres, como jarabe de maíz, jugo de caña, fructosa o miel.
4. No compres basándote en palabras de moda – Solo porque algo diga “saludable” o “limpio” no significa que sea adecuado para tus objetivos de salud.

Conclusión

El marketing de alimentos está diseñado para captar tu atención, no siempre para ayudar a tu salud. Si una etiqueta suena demasiado bien para ser verdad, dale la vuelta y mira los hechos. Leer las etiquetas de nutrición y listas de ingredientes es la mejor manera de saber qué es lo que realmente estás comiendo.

Cuando tengas dudas, pregunta a tu entrenador de salud o dietista, ¡estamos aquí para ayudar!

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*Este contenido fue traducido del inglés original utilizando IA y puede contener errores u omisiones. Se proporciona únicamente con fines de educación en salud. Si algo no está claro, consulte con su equipo de atención médica.