想要吃爆米花嗎？好吧，你可以！它是一種全穀物，富含纖維和抗氧化劑。以下是一些吃它的好理由！
爆米花是一種玉米的穀粒，在加熱時會膨脹並鼓起。爆米花穀粒的強韌外殼包含了種子的堅硬、澱粉質內部，稱為胚乳，含有14-20%的水分，當穀粒被加熱時，水分轉變為蒸汽。來自蒸汽的壓力繼續增大，直到外殼破裂，讓穀粒強力膨脹，從原來的20到50倍，然後冷卻。想要知道一些吃爆米花的好理由嗎？我會給你七個！
吃爆米花的七個理由：
1. 降低膽固醇水平：
爆米花含有可吸收身體產生的液態膽固醇並將其排出到糞便中的纖維，降低你的總膽固醇水平。這與其他優質纖維來源一起，有助於降低心臟病和中風的風險。
2. 改善消化：
爆米花是全穀物。穀物有三個主要部分：胚乳、種子和麩皮。這意味著它包含所有可以改善消化的纖維，助於正常的排便並降低便秘的風險。
3. 保持血糖水平穩定：
它有助於調節血糖和胰島素水平，並可以預防低血糖。由於豐富的纖維，爆米花中的澱粉在血液中吸收得較慢，防止在進食後血糖的大幅波動及隨之而來的崩潰。不過它仍然含有少量的澱粉，因此要注意控制份量。
4. 對糖尿病患者友好：
高纖維飲食對糖尿病患者是健康的。爆米花富含容易消化的纖維，不會導致突然的血糖飆升。如果你是糖尿病患者，可以安全地將最多3杯的原味爆米花作為小吃。
5. 降低癌症風險：
爆米花含有大量的多酚類化合物，這是一種非常強效的抗氧化劑。抗氧化劑是強大的防禦劑，可以消除自由基以預防癌症。
6. 減肥：
原味爆米花每3杯僅含90卡路里，這比平均一包薯片少15倍。爆米花的纖維含量會讓你感到飽滿，抑制食慾。如果保持原味，其脂肪也非常低。
7. 爆米花含有少量鐵：
根據美國農業部的資料，僅24克（約3杯煮熟的）爆米花中含有0.75毫克的鐵。成人男性每日需要的鐵質僅為8毫克，成人女性每日需要18毫克的鐵質。
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