厌倦了早餐吃一成不变的燕麦粥？少加糖，多加香料，当然，还有美味，试试一碗咸味燕麦粥吧。这个食谱充满了蔬菜，高纤维，非常适合早餐、午餐、晚餐或零食。
注意：如果您没有食谱中列出的蔬菜，可以使用任何您喜欢的蔬菜组合。这道菜约可供4人份。
成分：
- 1杯老式燕麦片（如果使用其他类型的燕麦，请相应调整烹饪时间）
- 2杯水（如果稠度过厚可能需要更多）
- 1 1/2杯切成楔形的奶油蘑菇
- 1杯豌豆和胡萝卜（切碎）- 各1/2杯
- 1杯菠菜（新鲜）或1/2杯冷冻菠菜
- 2根青葱，切成薄片
- 2汤匙营养酵母
- 2瓣大蒜，拍碎然后粗略切碎
- 1汤匙植物油
- ½茶匙.curcuma粉（可选）
- 盐和胡椒粉，适量调味
做法：
- 在中型锅中加入1汤匙油，中火加热。
- 加入奶油蘑菇、胡萝卜和豌豆，翻炒约8-10分钟，偶尔搅拌以避免粘锅。
- 加入大蒜和燕麦，搅拌1分钟
- 加入1 1/2杯水，将火调高至大火，煮沸
- 一旦燕麦混合物开始煮沸，降低火力至小火，煮10-12分钟，直到水吸收，燕麦达到您喜欢的熟度。如有需要可继续添加水，以调整到您选择的稠度。
- 加入菠菜、营养酵母和盐胡椒粉调味拌匀
- 用青葱（或其他新鲜香草）装饰，享用。
您还可以尝试一些有趣的配料来添加到您的燕麦中 - 羽衣甘蓝和牛油果、西红柿、焦糖洋葱、芦笋、南瓜籽、香菜或罗勒。保持咸味，享受低糖、适合糖尿病患者的餐点，富含心脏健康的纤维和维生素。
营养信息：
约可供4人份。每份：1杯
卡路里：157，总脂肪：5克，钠：27毫克，碳水化合物：22克，纤维：5克，蛋白质：6克
*本文内容由 AI 从英文原文翻译而来，可能存在错误或遗漏，仅用于健康教育。如有任何不清楚之处，请向您的护理团队咨询。
