您的医疗保健提供者可能会告诉您计算“净碳水化合物”以进行碳水化合物计数。“净碳水化合物”是通过从食物的总碳水化合物中减去膳食纤维和/或糖醇来计算的。因此，主要是淀粉和糖，这两种碳水化合物对您的血糖影响最大。
纤维是一种不可消化的碳水化合物，对您的血糖影响不像糖或淀粉那么大。
糖醇是一种含有约一半糖分的碳水化合物。
我需要计算净碳水化合物吗？
“净碳水化合物”的标签声明未获得USDA和FDA的批准，因此您在营养成分标签上看不到它。 计算净碳水化合物曾被推荐给需要更严格控制血糖的人，例如使用连续血糖监测（CGM）设备或每天多次注射胰岛素的人。
然而，根据美国糖尿病协会，对于大多数糖尿病患者，除了在医疗保健提供者建议的特殊情况下，不再建议或需要从总碳水化合物中减去膳食纤维和/或糖醇。
如何计算净碳水化合物
如果您的提供者建议您计算净碳水化合物， 您可以从总碳水化合物中减去一半的膳食纤维或一半的糖醇，前提是每份含有超过5克的膳食纤维或超过5克的糖醇。
以这个营养成分标签为例。 由于膳食纤维和糖醇每份均超过5克，
净碳水化合物 = 20 (总碳水化合物) - 3 (1/2 膳食纤维) - 4 (1/2 糖醇) = 13 克
计算净碳水化合物只是意味着您计算食物中多少碳水化合物是由淀粉和糖构成的（这增加血糖更多），并且您在估算中排除了纤维和/或糖醇（对血糖影响不大的碳水化合物类型）。
要点
请记住，并非每个人都需要计算净碳水化合物。对于那些没有特定饮食限制或与碳水化合物摄入相关的健康问题的人来说，专注于总体健康饮食模式并理解消费的碳水化合物质量（例如选择全谷物、水果和蔬菜）就足够了。
与任何饮食方法一样，在对饮食进行重大改变之前，建议咨询医疗专业人员或注册营养师，特别是如果您有潜在的健康状况或特定的营养需求。他们可以根据您的个体健康状况和目标提供个性化的指导。随时与我们联系 - 我们随时为您服务！
*本文内容由 AI 从英文原文翻译而来，可能存在错误或遗漏，仅用于健康教育。如有任何不清楚之处，请向您的护理团队咨询。
