您的醫療保健提供者可能會告訴您計算“淨碳水化合物”以進行碳水化合物計算。“淨碳水化合物”是通過從食物的總碳水化合物中減去膳食纖維和/或糖醇來計算的。因此，這主要是澱粉和糖，這兩種碳水化合物對您的血糖影響最大。
纖維是一種不可消化的碳水化合物，其對血糖的影響不及糖或澱粉。
糖醇是一種碳水化合物，其碳水化合物含量約為糖的一半。
我需要計算淨碳水化合物嗎？
“淨碳水化合物”的標籤聲明未獲得美國農業部和食品藥物管理局的批准，因此您不會在營養成分標籤上看到它。 計算淨碳水化合物曾經建議給需要更嚴格控制血糖的人，如使用連續血糖監測（CGM）設備或每天多次注射胰島素的人。
然而，根據美國糖尿病協會的說法，除非您獲得醫療保健提供者根據您的個人需求的建議，否則對於大多數糖尿病患者，現在已不再建議或必要從總碳水化合物中減去膳食纖維和/或糖醇進行碳水化合物計算。
如何計算淨碳水化合物
如果您的提供者建議您計算淨碳水化合物， 如果每份含有超過5克的膳食纖維或超過5克的糖醇，則可以從總碳水化合物中減去一半的膳食纖維或一半的糖醇。
以這個營養成分標籤為例。 由於每份的膳食纖維和糖醇均超過5克，
淨碳水化合物 = 20（總碳水化合物） - 3（1/2 膳食纖維） - 4（1/2 糖醇） = 13 克
計算淨碳水化合物只意味著您在計算食物中的碳水化合物中有多少是由澱粉和糖（這些會提高血糖）組成，而您在估算中排除了膳食纖維和/或糖醇（那些不會那麼提高血糖的碳水化合物類型）。
要點
請記住，並不是每個人都需要計算淨碳水化合物。對於那些沒有特定的飲食限制或與碳水化合物攝入相關的健康問題的人，專注於整體健康飲食模式和理解所消耗的碳水化合物質量（例如選擇全穀類、水果和蔬菜）就足夠了。
與任何飲食方法一樣，在對飲食進行重大改變之前，建議諮詢醫療保健專業人士或註冊營養師，尤其是如果您有潛在的健康狀況或特定的營養需求。他們可以根據您個別的健康狀況和目標提供個性化的指導。隨時與我們聯繫 - 我們只需一條消息！
*本文內容由 AI 從英文原文翻譯而來，可能存在錯誤或遺漏，僅用於健康教育。如有任何不清楚之處，請向您的護理團隊諮詢。
