如果您患有糖尿病，管理节日可能会很棘手。庆祝活动通常充满了富含碳水化合物的食物和更频繁的饮酒，这容易使您的血糖失调。这个假日季节可能会导致您不想见到的高血糖和低血糖之间的更多波动。如果涉及酒精，葡萄糖的变化可能更加不稳定，但您甚至可能没有感觉到。
在假日期间，有一些美味的开胃小菜，它们要么低简单碳水化合物，要么富含蛋白质，可稳定葡萄糖。因此，请查看下面的想法，以减少血糖波动，同时在这个假日季节享受一些美味的款待！
以下是一些快速而简单的小吃和甜点的清单，可以帮助保持血糖水平稳定。
烤盐果仁或种子
坚果和种子是糖尿病友好的美味小吃。它们富含纤维、蛋白质和健康脂肪，碳水化合物含量极低。作为一种有趣的假日款待，您可以用橄榄油和盐来烤南瓜或 squash 种子。南瓜种子富含镁和锌。镁有助于控制血糖，而锌则是免疫系统的强大盟友。
坚果：杏仁、核桃、碧根果、腰果、夏威夷果、花生、南瓜种子或葵花种子，或者混合！
调味料：
- 南瓜香料： 肉桂、肉豆蔻、丁香、甜味剂（可选）
- 东方风味： 姜、大蒜、芝麻油、五香粉、辣椒粉或红椒粉（可选）
- 希腊风味：牛至、莳萝、干大蒜、欧芹、罗勒、百里香、马郁兰、黑胡椒
- 调味混合： 咖喱粉、凯金、克里奥尔、意大利、普罗旺斯香草
这里有一个快速简单的 烤南瓜种子的食谱，不过如果您想烤大多数其他坚果或种子，450华氏度烘烤约15-20分钟就足够了!
意式小面包片
意式小面包片是控制饮酒时血糖水平的很好的中等碳水化合物开胃菜选择。意式小面包片通常是用切片的、烤过的法棍面包，顶部放上各种肉类、奶酪和烤或新鲜的蔬菜。2片小面包片大约含有15克碳水化合物，这是保持血糖水平稳定的推荐量。 但是不要过量，否则在下一餐时您需要减少碳水化合物。以下是您可以放在烤面包上的一些浇头。将蛋白质与您的蔬菜结合，以获得更稳定的葡萄糖。
蛋白质和脂肪
- 熏三文鱼或lox
- 熟虾
- 腌肉
- 奶酪
- 添加了风味的希腊酸奶（柠檬大蒜胡椒、晒干的西红柿、切碎的韭菜或葱等！）
- 鹰嘴豆泥
- 橄榄酱
- 鳄梨酱或捣碎的鳄梨
- 烤过、调味的坚果泥（参见上面的食谱）
蔬菜
- 捣碎的烤茄子
- 新鲜切丁的番茄或蔬菜混合
- 烤蔬菜
试试这个羊奶酪意式小面包片食谱。
蔬菜和豆类蘸酱
豆类蘸酱是控制血糖的极好的食品选择。豆类富含纤维，并且含有适量的蛋白质，通常会减缓豆类中碳水化合物的吸收速度。豆类蘸酱的另一个优点是它们使用心脏健康的脂肪制成，如鳄梨、橄榄油和芝麻酱。这些脂肪可以帮助调节胆固醇水平，并进一步减缓碳水化合物的吸收速度，从而实现更好的血糖控制。尝试将豆类蘸酱与蔬菜搭配，以避免不必要的碳水化合物，并增加维生素的摄入。
德维尔蛋
德维尔蛋是极好的糖尿病友好假日开胃菜。虽然它们不含任何碳水化合物，但健康的蛋白质和脂肪有助于减缓您可能与鸡蛋一起食用的其他碳水化合物的吸收。只要确保它们不是您整晚唯一的零食。将它们与一些碳水化合物搭配，以确保葡萄糖不会过低。
节日是庆祝的时刻，这意味着与您所爱的人一起享受您最喜欢的食物和饮料。但您不必为了这一点而牺牲自己的健康。假日可以美味，更加健康。不要放弃！！保持您的健康决心！
*本文内容由 AI 从英文原文翻译而来，可能存在错误或遗漏，仅用于健康教育。如有任何不清楚之处，请向您的护理团队咨询。
