没有冰箱生活可能让你觉得需要依赖餐馆和快餐，但幸运的是，这并不真实。即使没有冷藏设备，你仍然可以在家吃得健康！在这篇文章中，我们将为你介绍一些在没有冰箱的情况下可以依赖的主要食材。我们还会给你一些储存食物的技巧，使其更持久。

无需冷藏的健康食品

新鲜食品和农产品

除了肉类，许多我们存放在冰箱中的食物实际上并不需要冷藏。遗憾的是，它们在没有冷藏的情况下会更快变质，然而许多食物如果放在台面或食品储藏室中，至少可以保持几天甚至一周。以下是一些我们最喜欢的无需冷藏的健康食材。

• 土豆
• 冬南瓜
• 玉米
• 番茄
• 黄瓜
• 甜椒
• 夏南瓜
• 西葫芦
• 西兰花
• 花椰菜
• 卷心菜
• 胡萝卜
• 芹菜
• 洋葱
• 大蒜
• 鳄梨
• 苹果
• 橘子
• 香蕉
• 葡萄
• 浆果
• 柠檬
• 生姜根
• 黄油/人造黄油
• 面包
• 硬干酪（切达、美国干酪和帕尔马干酪）
• 枫糖浆
• 糖蜜 

如果可能，选择看起来新鲜、没有碰伤的水果和蔬菜。你还可以选择不同成熟度的农产品。这允许你在更长时间内拥有新鲜的蔬菜。面包、黄油、硬干酪和枫糖浆通常也是冷藏，但其实不一定需要冷藏。当然，这些食物在冰箱外会更快变质。为了安全起见，一次购买小份量以减少变质。

没有冰箱的植物存储

如何存储食物很重要。如果正确存储，大多数农产品可以保持几天到几周的时间。

一般规则是尽可能将食物保存在阴凉、黑暗和干燥的地方，但你还可以使用一些其他的技巧。

番茄：用纸巾或旧报纸包裹，或放入干净的袜子中。成熟时拆开，2天内使用。

大蒜：请勿存放在塑料中。未冷藏时大约可以保存一个月。

洋葱：请勿与土豆一起存放，这会导致土豆发芽。

土豆：请勿放在塑料袋中或与洋葱一起存放。

胡萝卜和芹菜：用铝箔包裹，但不要密封包装。留一点小开口让水分蒸发。如果它们干了，可以通过浸泡在水中来恢复活力。

干货 

有很多健康的干粮可以作为你饮食的主食。

• 米（全谷或即食）
• 面条
• 意大利面
• 豆类
• 扁豆
• 坚果和种子（无盐）
• 干果 
• 牛肉、火鸡或鲑鱼干（低钠）
• 燕麦片
• 全谷
• 谷物和格兰诺拉麦片 
• 燕麦粥
• 干奶粉
• 干香料和香草

罐装、瓶装和盒装食品

罐装、盒装和瓶装食品也可以相当健康。由于盐常用于帮助保存这些食品，由此在可能的情况下选择“低钠”版本。

为了降低钠含量，使用前用水冲洗罐装豆类或蔬菜。

• 罐装汤 
• 罐装蔬菜（例如青豆、玉米）
• 罐装豆类
• 罐装金枪鱼或鸡肉
• 番茄酱
• 鸡肉、牛肉或蔬菜高汤
• 醋
• 橄榄油、菜籽油、芝麻油等 
• 辣酱
• 芥末
• 番茄酱
• 鱼露
• 酱油

要点 

没有冰箱并不意味着你不能追求你的健康目标。即使是罐装食品通常也比快餐更健康。只需一点奉献和创造力，你就能用不需要冷藏的食材制作出美味又健康的餐食。如果你需要灵感来使用这些食材，我们也为你提供了相关信息。只需点击这里获取一些食谱建议。其中一些需要电炉、热盘或微波炉，但有些则不需要。

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*本文内容由 AI 从英文原文翻译而来，可能存在错误或遗漏，仅用于健康教育。如有任何不清楚之处，请向您的护理团队咨询。