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Por qué su colesterol podría seguir alto después de comer mejor

Yiwen Lu, MS, RD
October 20, 2025
January 16, 2026

Has cambiado alimentos fritos por ensaladas y comenzado a comer más frutas y verduras, pero tus números de colesterol siguen altos. Eso puede ser frustrante, especialmente cuando has hecho cambios reales. Pero no significa que tus esfuerzos no estén dando resultado. A menudo, algunos hábitos ocultos o factores naturales aún están en juego.

5 Factores Cotidianos Que Pueden Mantener el Colesterol Alto

1. Grasas Saturadas Ocultas

Incluso cuando estás comiendo de manera más saludable, las grasas saturadas pueden colarse. Productos horneados, salsas cremosas, carnes procesadas e incluso el aceite de coco pueden elevar silenciosamente el colesterol. Intenta revisar las etiquetas de los alimentos y busca mantener la grasa saturada por debajo de 13 gramos por día. Ese es el límite general para una dieta de 2,000 calorías. Si comes menos que eso, tu objetivo personal puede ser menor. Tu médico o dietista pueden ayudarte a decidir qué es lo correcto para ti.

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2. Falta de Fibra

La fibra ayuda a tu cuerpo a eliminar el colesterol extra. Si has añadido más verduras pero sigues bajo en avena, frijoles o granos enteros, es posible que no estés obteniendo el beneficio completo.

Si tienes más de 50 años, el Instituto de Medicina recomienda apuntar a aproximadamente 30 gramos de fibra por día para hombres y 21 gramos para mujeres. Intenta obtener la mayor parte de ella de alimentos integrales como frutas, verduras, legumbres y granos enteros.

3. Tamaños de Porciones

Las grasas saludables como el aceite de oliva, los frutos secos y el aguacate son buenas para ti, pero las calorías y el contenido de grasa pueden acumularse rápidamente. Incluso los alimentos densos en nutrientes pueden afectar el colesterol si las porciones son demasiado grandes. Intenta usar platos más pequeños o medir algunas porciones de vez en cuando para mantenerte consciente de los tamaños de las porciones.

4. Falta de Movimiento

Incluso con una gran dieta, el movimiento regular ayuda a mejorar los niveles de colesterol, especialmente el HDL, el tipo "bueno". Si el ejercicio aún no ha sido parte de tu rutina, añadir caminatas cortas o actividades suaves unas pocas veces a la semana puede hacer una gran diferencia.

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5. Genética y Hormonas

A veces, el colesterol alto se presenta en familias o está vinculado a cambios hormonales como la menopausia. Eso significa que incluso una dieta casi perfecta puede no ser suficiente por sí sola. Y eso no es tu culpa, simplemente significa que tu cuerpo puede necesitar más apoyo.

Conclusiones

Ver colesterol alto a pesar de comer mejor no significa que has fallado. Probablemente ya estés haciendo muchas cosas bien, y pequeños cambios como agregar más fibra, revisar las etiquetas y mantenerte activo pueden ayudar a mover tus números en la dirección correcta.

Si ya has realizado esos cambios y tus números siguen altos, envía un mensaje a tu equipo de atención. ¡Siempre estamos aquí para ayudarte a explorar el siguiente paso contigo!

*Este contenido fue traducido del inglés original utilizando IA y puede contener errores u omisiones. Se proporciona únicamente con fines de educación en salud. Si algo no está claro, consulte con su equipo de atención médica.

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