低碳饮食对糖尿病患者更好吗？
并不是。含有适量高质量碳水化合物的饮食对糖尿病患者更有益。
大多数加工食品由低质量碳水化合物制成，导致碳水化合物在这些年里“名声不好”。一项长达17年的研究发现，普通美国人饮食中有42%的卡路里来自低质量或精制碳水化合物。同时，仅有9%的每日卡路里摄入来自全谷物和水果等高质量碳水化合物。
每种碳水化合物对血糖的影响不同。接下来我们来看看糖尿病患者应该摄入的碳水化合物的推荐量，以保持健康的自我！
糖尿病患者的理想碳水化合物摄入量是多少？
美国糖尿病协会建议，碳水化合物的摄入量应该是个性化。
医学研究所建议，健康饮食中卡路里（kcal）应来自45%至65%的碳水化合物，10%至35%的蛋白质，以及20%至35%的脂肪。
以下是如果你的目标是从碳水化合物中获取45-65%的卡路里的一个例子。
| 每日卡路里 (kcal) | 每日碳水化合物克数 (g) | 每日碳水化合物份数 (份) | 不健康的食品选择 |
|---|---|---|---|
| 2000 | 225 - 325 | 15 - 21 | 许多加工食品：薯片、饼干、甜甜圈、蛋糕、油炸食品 |
| 1800 | 202 - 292 | 13 - 19 | 高脂肪肉类、带纹肉 培根（加拿大培根脂肪较少） 奶酪 |
| 1500 | 169 - 244 | 11 - 16 | 动物脂肪：黄油、猪油、奶酪、牛奶、奶油 植物脂肪：椰子油、巧克力、棕榈油、大多数加工食品 |
| 1200 | 135 - 195 | 9 - 13 | 油炸版本 |
*一份碳水化合物 = 15克碳水化合物。
有关什么食物被视为碳水化合物的更多信息，请查看这篇文章！
什么是低碳饮食和非常低碳饮食？
非常低碳饮食的卡路里来源少于10%或每天20到50克碳水化合物。低碳饮食的卡路里来源少于26%或每天130克碳水化合物。
限制碳水化合物的好处
在胰岛素开发之前，低碳饮食是控制糖尿病的主要干预措施。最近的研究表明，遵循酮饮食的参与者在药物使用，包括口服药物和胰岛素及A1C水平上有减少。换句话说，良好的饮食控制可能导致更低的药物费用。其他研究显示，遵循低碳饮食已导致心脏代谢风险因素的改善。
限制碳水化合物的风险
如果你决定遵循低碳饮食，你可能会经历暂时的副作用，包括便秘、头痛和肌肉痉挛。
从长远来看，如果你不摄入足够的全谷物，你将错过许多重要的营养素，如B族维生素、铁、叶酸、硒、钾和镁。
如果你正在使用胰岛素或胰岛素促分泌剂，遵循低碳饮食可能导致低血糖，这是一种非常危险的情况，可能导致焦虑、视力模糊、头痛、易怒，甚至晕厥。
总结
并非所有糖尿病患者都需要遵循低碳或非常低碳饮食来管理他们的糖尿病。相反，专注于遵循一个包含适量高质量碳水化合物的饮食。如果你真的想尝试低碳饮食以减肥或控制糖尿病，建议先咨询你的全科医生。
*本文内容由 AI 从英文原文翻译而来，可能存在错误或遗漏，仅用于健康教育。如有任何不清楚之处，请向您的护理团队咨询。
