Mientras que hacer ejercicio regularmente y tomar medicamentos según lo prescrito por su proveedor de salud puede ayudar a ralentizar la progresión de la enfermedad renal, cuando ya tiene enfermedad renal, lo que come hace una gran diferencia. Dado que sus riñones están constantemente filtrando sangre, su nivel de función cambia de un momento a otro, y de una comida a la siguiente, basado en la presión arterial, la glucosa, los niveles de estrés, lo que comió y lo que sus riñones están teniendo problemas para procesar en este momento. No hay un plan de alimentación que sea adecuado para todos con enfermedad renal. Lea más para conocer algunos excelentes consejos de nutrición para la enfermedad renal en todas las diferentes etapas.

Por qué Lo que Comemos es Importante

Sus riñones ayudan a mantener los nutrientes y minerales equilibrados en su cuerpo y eliminan los productos de desecho de su sangre. Con la enfermedad renal, sus riñones ya están teniendo problemas para equilibrar ciertos minerales y filtrar toxinas de la digestión. Esto puede llevar a la pérdida de calcio de los huesos, problemas con el ritmo cardíaco y un dolor severo y síntomas que afectan su capacidad para realizar tareas diarias simples. Independientemente de su etapa de la enfermedad renal (hay 5), tener una dieta saludable y reducir estos horribles síntomas puede ser un gran desafío. Los riñones también son frágiles y complicados, lo que hace que sus necesidades nutricionales y restricciones dietéticas varíen de una semana a la siguiente.

Mientras esté en la etapa 1 o 2, no se necesitan cambios en su dieta. En las etapas 3 y 4, comenzará a limitar la proteína extra, la sal y el sodio, y los líquidos, así como a vigilar la presión arterial y el azúcar en la sangre. En las etapas 1 a 4, el daño causado a los riñones aún puede ser reversible, en cierta medida. En la última etapa de la enfermedad renal, etapa 5, sus riñones normalmente están funcionando muy poco, y las personas no pueden vivir más de unas pocas semanas sin diálisis o trasplante de riñón.

Aunque estamos hablando de todas las etapas aquí, la dieta para las etapas 1 y 2 no es específica para la enfermedad renal. Si está en la etapa 5, tendrá requisitos nutricionales muy diferentes: lea este artículo, en su lugar.

Sin embargo, tenga cuidado. En cualquier etapa, la diabetes no controlada o la presión arterial elevada pueden causar daño y acelerar la progresión de la enfermedad renal. También deberá seguir las recomendaciones dietéticas para cualquier otra condición que tenga, como hipertensión o diabetes. La buena noticia es que estas dietas son todas similares.

Planificando una Comida Amigable para los Riñones con Enfermedad Renal en Etapa 3-4

Llene un plato de 9 pulgadas o 10 pulgadas con hábitos amigables para los riñones:

• Coma menos proteína: coma menos proteína de la que normalmente solía. Demasiada proteína puede estresar los riñones.
• Obtenga frutas y/o verduras: Estas protegen su corazón, ayudan a controlar la diabetes y reducen los riesgos de otras complicaciones. Coma al menos 5 porciones de frutas y verduras frescas o congeladas diariamente.
• Controle los panes, cereales o granos: Estos ayudan a llenarlo y le dan vitaminas y energía valiosas. Pero también elevan los niveles de azúcar en la sangre. Coma alrededor de 6 porciones de granos al día y elija granos integrales para la mitad o todas esas porciones.
• Obtenga grasas saludables para el corazón: cada comida debe contener alrededor de 10 a 20g de grasa total, dependiendo de sus condiciones y necesidades. Elija las grasas saludables para el corazón siempre que sea posible.
• Evite la sal y sodio extra: Haga esto comiendo alimentos frescos, saludables y naturales cuando sea posible. Limite cuánto sal agrega a los alimentos o evítelo por completo. Use condimentos sin sal como hierbas, especias, jugo de limón y vinagre para dar sabor en su lugar.

Proteína

Su cuerpo necesita proteína para ayudar a construir músculo, reparar tejidos y combatir infecciones. Pero la cantidad de proteína que debe comer depende de su etapa de la enfermedad renal. En las etapas 3, 4 y 5 de la enfermedad renal (no en diálisis), debe comer menos proteína para evitar que sus riñones tengan que trabajar aún más para filtrar más desechos de proteína, lo que podría agotarlos más rápido.

• Coma menos carne roja como res o cerdo. Elija pescados ricos en omega-3 o proteínas vegetales en su lugar.
• Coma cantidades más pequeñas de proteína en cada comida para no estresar el cuerpo
• Una porción de proteína del tamaño de una comida es 1/3 a 1/2 el tamaño de su palma, alrededor de 2 a 3oz de carne (o aproximadamente 14 a 21g de proteína).

Sodio

Puede encontrar la cantidad de sodio en los alimentos revisando la etiqueta de nutrición. El sodio desempeña muchos roles importantes en el funcionamiento de nuestros cuerpos, pero demasiado sodio puede ser perjudicial para las personas con enfermedad renal. Cuando sus riñones no funcionan tan bien como deberían, pueden no ser capaces de eliminar el sodio extra de su cuerpo.

Esto puede hacer que su cuerpo retenga (mantenga) líquido, lo que hace que su corazón y riñones trabajen más, eleve su presión arterial y empeore su enfermedad renal.

La cantidad de sodio que se encuentra en los alimentos naturales es generalmente suficiente para las necesidades del cuerpo, pero suele añadirse a muchos alimentos procesados, alimentos de restaurantes y en nuestra cocina en casa.

• Elija bocadillos, ingredientes y condimentos con 200 mg o menos de sodio por porción.
• ¿Demasiado cansado para cocinar? Obtenga comidas congeladas o envasadas con 600 mg o menos de sodio por porción.

Los alimentos altos en sodio suelen proceder de:

• Refrescos y bebidas energéticas
• Helado
• Cenas congeladas y bocadillos congelados o envasados (cenas en microondas, pastel de carne, papas fritas, pretzels, nueces, etc.)
• Comida rápida y comida de restaurantes
• Productos de panadería (pan, bagels, pasteles, tartas, etc.)
• Condimentos (ketchup, aderezos para ensaladas, salsa picante, salsa de soya, etc.)
• Alimentos enlatados y en frascos (tomates, frijoles, maíz, pepinillos, etc.)
• Mesclas de condimentos y especias con sal (sal de ajo, sal de apio, sal sazonada, sazonador para tacos, sazonador para mariscos, etc.)
• Bicarbonato de sodio, levadura en polvo y caldo o base de sopa.

La cantidad recomendada de sodio para consumir depende de su etapa, pero generalmente, un buen objetivo de sodio es 2300 mg o menos por día. Esta es la misma recomendación que la que se encuentra en la Dieta DASH para Detener la Hipertensión. Pregunte a su médico y dietista cuánta cantidad de sodio es ideal para sus resultados de sangre específicos.

Fluido

Su proveedor de salud le informará si necesita limitar la ingesta de líquidos. Menos líquido le ayudará a controlar cuánto orina produce y puede ayudar a evitar la retención de líquidos. La retención de líquidos puede causar una variedad de síntomas, como falta de aire, hinchazón, alta presión arterial y aumentar la carga sobre su corazón y vasos sanguíneos.

Conclusiones

Mientras que limitar y evitar alimentos es importante con la enfermedad renal, necesita empezar por saber en qué etapa de la enfermedad renal se encuentra. Generalmente, cuando sus riñones están funcionando bien, como en la etapa 1 o 2, no se necesitan cambios en su dieta, y generalmente puede manejar todos los mismos alimentos que solía consumir antes. En la etapa 3 y 4, comenzará a limitar algunos alimentos, como la proteína y el sodio, y en la etapa 5, tendrá que limitar mucho más. En cualquier etapa, aún necesitará seguir las recomendaciones dietéticas para cualquier otra condición que tenga, como hipertensión o diabetes, ya que estas pueden empeorar su enfermedad renal mucho más rápido si no se manejan. Siempre hable con su médico y dietista cada vez que obtenga nuevos análisis de sangre, ya que sus recomendaciones dietéticas pueden cambiar.

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*Este contenido fue traducido del inglés original utilizando IA y puede contener errores u omisiones. Se proporciona únicamente con fines de educación en salud. Si algo no está claro, consulte con su equipo de atención médica.