Al leer una etiqueta de nutrición, uno de los detalles más importantes—pero a menudo pasados por alto—es el tamaño de la porción. Muchas personas asumen que los números en la etiqueta aplican a todo el paquete, ¡pero ese no siempre es el caso! Entender los tamaños de las porciones puede ayudar a prevenir el exceso de comida y permitirte tomar decisiones más informadas sobre lo que comes.
Por qué importa el tamaño de la porción
La mayoría de los alimentos envasados contienen más de una porción, incluso si parecen una sola porción. Esto significa que si te comes todo el paquete, estás consumiendo múltiples veces las calorías, azúcar, grasa y sodio listados en la etiqueta.
Por ejemplo:
- Una botella de soda de 20 oz puede listar 100 calorías por porción, pero si contiene 2.5 porciones, beber toda la botella en realidad significa consumir 250 calorías—¡más azúcar extra!
- Una bolsa de papas fritas puede decir 150 calorías por porción, pero la bolsa contiene tres porciones—comer toda la bolsa significa 450 calorías en su lugar.
Cómo evitar calorías ocultas
- Verifica el tamaño de la porción en la parte superior de la etiqueta de nutrición.
Este es el primer paso para entender lo que realmente estás comiendo. - Multiplica los nutrientes por el número de porciones si estás comiendo todo el paquete.
Las calorías, el azúcar, el sodio y otros números están listados por porción, no por paquete—¡así que haz las cuentas para conocer tu ingesta real! - Usa tazas medidoras o una balanza de cocina para porcionar con precisión en casa.
Esto te ayuda a mantenerte en el camino sin adivinar. - Compara productos similares.
Algunas marcas utilizan tamaños de porción más pequeños para hacer que sus productos parezcan más saludables de lo que son. ¡Así que ten cuidado!
El truco que usan las empresas de alimentos
Algunas empresas manipulan los tamaños de porción para hacer que los productos parezcan tener menos calorías, azúcar o grasa. Un paquete de galletas podría listar "media galleta" como una porción, ¡aunque la mayoría de las personas se comerán todo! Siempre verifica los números dos veces para asegurarte de que estás viendo el panorama completo.
Conclusiones
Los tamaños de las porciones pueden ser engañosos, pero saber cómo leerlos puede ayudarte a gestionar el tamaño de las porciones, rastrear los nutrientes correctamente y tomar decisiones más saludables. La próxima vez que agarres un bocadillo, tómate un segundo para revisar la etiqueta—¡podrías sorprenderte con lo que encuentres!
*Este contenido fue traducido del inglés original utilizando IA y puede contener errores u omisiones. Se proporciona únicamente con fines de educación en salud. Si algo no está claro, consulte con su equipo de atención médica.
